PIZZA HARINA NOGLUTEN
| Ingredientes | Cantidad |
| Harina NoGluten Eco | 500 g |
| Sal | 10 g |
| Levadura seca | 4 g |
| Aceite oliva | 25 g |
| Agua | 290 ml |
| Proceso |
| 1- AMASADO
Amasamos todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea. |
| 2- FORMACIÓN DE LA BASE
En una superficie muy bien enharinada y con un rodillo estiramos la masa. |
| 3- FERMENTACIÓN
Dejamos fermentar 2 h a 21ºC |
| 4-COCCIÓN
Rellenamos y cocción en horno de entrada fuerte (250-260ºC) , bajamos a 190ºC |
