HARINA ESPECIAL CHAPATA

Para pan Italiano, pan gallego y pan de agua

Harina especialmente indicada en la elaboración de panes tipo chapata, pan gallego, y otros panes elaborados con altas hidrataciones.

Proporciona al pan la textura, sabor y aroma característicos de este tipo de productos.

Miga con muy buen alveolado y corteza muy crujiente.

Receta de chapata 100% biga