GALETES DE FLOCS DE CIVADA
| Ingredients | Quantitat |
| Farina de blat integral ecològica | 220 g |
| Flocs de civada | 348 g |
| Mantega | 150 g |
| Sucre moreno | 160 g |
| Ous | 72 g |
| Impulsor | 12 g |
| Sal | 2 g |
| Proceso |
|
1.PREPARACIÓ DE LA MASSA Batre la mantega amb el sucre fins que quedi una crema homogènia, després afegir els ous i barrejar bé. Barrejar la farina, l’impulsor i la sal per afegir-ho a la preparació anterior. Finalment afegir els flocs de civada i integrar-los bé a la massa fins a la seva total incorporació. En cas que la massa quedi molt tova deixar uns 20 min aproximadament a la nevera. |
|
2. FORMAR Formar les galetes manualment o amb un tallapastes. |
|
3- COCCIÓ: Coure a 150-170ºC durant 10-15 min aproximadament. |
M’agrada aquesta recepta, amb tot el cereal integral, una mica de sucre però no tant com la majoria de receptes de galetes… Però les quantitats són molt difícils de reproduir… 72 g d’ou?? Podeu posar equivalències si us plau? Gràcies
Bon dia,
Serían dos huevos tamaño M (medianos).
Gracias por tu interés