GALETES DE FLOCS DE CIVADA

IMG_6522

 

Ingredients Quantitat
Farina de blat integral ecològica 220 g
Flocs de civada 348 g
Mantega  150 g
Sucre moreno 160 g
Ous 72 g
Impulsor 12 g
Sal 2 g

 

Proceso

1.PREPARACIÓ DE LA MASSA

Batre la mantega amb el sucre fins que quedi una crema homogènia, després afegir els ous i barrejar bé.

Barrejar  la farina, l’impulsor i la sal per afegir-ho a la preparació anterior.

Finalment afegir els flocs de civada i integrar-los bé a la massa fins a la seva total incorporació.

En cas que la massa quedi molt tova deixar uns 20 min aproximadament a la nevera.

2. FORMAR

Formar les galetes manualment o amb un tallapastes.

3- COCCIÓ:

Coure a 150-170ºC durant 10-15 min aproximadament.

IMG_6516

Share Button



2 thoughts on “GALETES DE FLOCS DE CIVADA

  1. M’agrada aquesta recepta, amb tot el cereal integral, una mica de sucre però no tant com la majoria de receptes de galetes… Però les quantitats són molt difícils de reproduir… 72 g d’ou?? Podeu posar equivalències si us plau? Gràcies

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *