ORELLETES

orelletes
Ingredientes Cantidad 
Harina trigo Eco/Churrera/Extra 770 g
Huevos  3 unidades
Licor de anís 125 ml
Agua 50 ml
Ralladura de limón, semillas de anís, canela Opcional
Aceite para freír

 

Proceso

1-AMASADO:

Amasar todos los ingredientes hasta formar una masa elástica con los ingredientes bien integrados.

2-REPOSO:

Reposar 20-30 min.

4-DIVISIÓN Y FORMADO:

Dividir porciones de masa de 50 g aproximadamente y estirar con el rodillo hasta formar un circulo fino.

6-FRITURA:

Freír en abundante aceite, pasar a un papel absorbente y añadir azúcar o miel.

 

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