Tel: 973 390 035 | [email protected]

FARINA ECOLÒGICA  CILINDRES

Fitxa tècnica

pdf

FARINA DE BLAT ECOLÒGIC

sacs roca blancs sense iluminacio
  • W 170-190
  • P/L- 0.5-0.6

  • Gluten min. 32%

Farina de blat seleccionat segons la seva varietat, qualitat i força. Cultivat seguint la normativa de cultiu ecològic i el respecte al medi ambient.

Farina per pa, galetes i productes artesans.

Receptes

Amb una massa fullada, aquest dolç típic de Castella es fon a la boca oferint-te un sabor dolç amb un
Galetes espaiades típiques de el Nord d'Europa. Fetes amb Farina de Blat Eco, tot i que també es podria utilitzar
  Ingredients Quantitat Farina de Blat Eco 350 g Mantega  250g Sucre glass 120g Rovell d'ou batut 2 Sal Una
  Ingredients Quantitat Farina de Blat eco Roca 1200 g Sucre 400 g Ous 4 Llet 600 g Oli 180 g Impulsor
Ingredients Quantitat (g) Xocolata fondant 70% cacau 125 Mantega sense sal 125 Sucre  150 Farina de Blat Eco  75 Ous 2 unitats Nous
  Ingredients Quantitat (g) POOLISH       -Farina blat Eco 1000       -Aigua 1000       -Llevat sec