BIZCOCHO GENOVÉS HARINA NOGLUTEN ECO

1- PREPARACIÓN DE LA MASA

Batimos los huevos con el azúcar con ayuda de unas varillas (si son eléctricas mejor), hasta conseguir una mezcla blanquecina cremosa.

Es importante este paso para que quede bien esponjoso y aireado el bizcocho.

Vamos añadiendo la harina NoGluten y mezclando suavemente con una lengueta con movimientos envolventes hasta que no queden grumos.

2- COCCIÓN

Añadimos la preparación a un molde engrasado con mantequilla y cocemos en un horno previamente calentado a 180-190ºC (dependiendo del horno).